農業情報研究所
英国：食品規格局（ＦＳＡ）、過去の機械的回収肉の研究に資金
農業情報研究所（WAPIC)
2001.11.9
狂牛病（ＢＳＥ）に関する政府諮問委員会（ＳＥＡＣ）の求めにより、英国食品規格局（ＦＳＡ）は、1980ー1995年の間（ＷＡＰＩＣ注）に機械的回収肉（ＭＲＭ）に曝された消費者について検討する10ヶ月の研究プロジェクトに資金を供給する。
この研究は、屠畜場、食肉処理工場、ＭＲＭの生産、ＭＲＭを含む肉製品（ベビー･フードを含む）、食肉卸・小売業など、チェーン全体をカバーする。
ＦＳＡによれば、この研究は、ＭＲＭの消費から変異型クロイツフェルト・ヤコブ病（ｖＣＪＤ）に感染するリスクをより適切にく評価し、ｖＣＪＤの広がりを測定するのを助ける。
利用可能な情報は限られたものになろうが、ＦＳＡは、公式サーベイの範囲を越える個人または組織がもつ過去の慣行に関する情報や知識も含め、できるだけ包括的な情報収集を望んでいる。研究結果はＳＥＡＣに報告され、公表される。
BSE Contorol Review,Latest News:Agency funds MRM research,01.11.8
注：脊椎が付着した小肉片（「機械的回収肉」またはＭＲＭ）を人間食料用に機械的に回収する方法については、1989年から懸念が表明されていたが、1995年まで対策は取られなかった。2000年10月のＢＳＥ調査委員会報告によれば、牛の脊椎からのＭＲＭの採取が禁じられた1995年まで、ＭＲＭは、人間のＢＳＥ感染源の一つであり得た。脊髄の一部が含まれるリスクだけではなく、ＭＲＭにより回収される物質には背根神経節が含まれていたからである（これらは、当時、感染性をもたないと考えられていた抹消神経組織であるが、その後、潜伏後期には感染性をもつことが立証された）。