熊本名物のお菓子と言えば、やっぱり“いきなり団子”でしょう。いきなりだんごは熊本では、小さな子供からおじいちゃんおばあちゃんまでと、幅広く愛されている郷土のお菓子です。食後のデザートとしても美味しく頂けますし、ちょっと小腹がすいた時などにも最適です♪ |
デコポンは清見オレンジとポンカンを交配して熊本に生を受けました。平成2年の市場にデビュー以来、そのユニークな名前とマイルドな食感で人々を魅了しています。またデコポンの特徴として、皮を簡単にむくことができ中袋が薄いので手を汚さずに袋ごと食べられるのが挙げられます。またビタミン、食物繊維が豊富ですので、肌を美しく保つ効果もあると言われています。 |
四百年余以前に肥後熊本で作られていた肥後飴・長生飴などと呼ばれた餅のような飴が、加藤清正公の時代に朝鮮飴と呼ばれるようになりました。また、細川藩の時代には「朝鮮飴」が幕府への献上品として定められました。 |
蓮根を輪切りにすると9個の穴が見えますがコレが江戸時代肥後藩主『細川公』の家紋に良く似ていたこと。3代目藩主が病弱で鋭気を養うため、当時流行のてんぷらでお堀に自生していた蓮根に、からし味噌を詰め込みもてなしたことが事の始まり。 |